Gelatina de frutas con colágeno
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Una opción refrescante, ligera y saludable, que puedes preparar con anticipación.
Ingredientes
- 1 medida de colágeno hidrolizado en polvo.
- 1 paquete de gelatina sin sabor (grenetina).
- 400 ml de agua.
- Jugo de 1/2 limón o lima.
- Frutas picadas (fresas, kiwi, moras).
- Un toque de miel o estevia (opcional).
Preparación
- En un recipiente pequeño, hidrata la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría y deja reposar durante 5-10 minutos.
- En una olla pequeña, calienta el resto del agua (unos 300 ml) a fuego medio, sin que llegue a hervir.
- Añade el colágeno hidrolizado y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la grenetina hidratada, el jugo de limón y el edulcorante (si lo deseas). Bate hasta que todo se integre.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y agrega las frutas picadas.
- Refrigera hasta que cuaje. Puedes prepararla la noche anterior para disfrutarla en el desayuno.